Première incursion au cœur des tartes salées depuis longtemps, moi qui déteste les champignons, j'apprends à les redécouvrir au travers de cette réalisation qui mêle savamment des ingrédients qui se rehaussent les uns les autres, exhalant les saveurs de chacun dans une harmonie très agréable pour mes papilles renaissantes.
Chaque ingrédient est cuit séparément, fond de tarte y compris (et fait maison, bien sûr, d'ailleurs dans une nouvelle recette de pâte brisée venue se ranger aux côtés de celle de ma grand-mère). Après avoir déposé le mélange sur la tarte, recouvert de migaine, enfourné à 160°C (nouvelle température de four pour moi) une bonne demi-heure... mmmmmhhhh savourez chaud, froid, tiède, en pique-nique, en soirée... Tout est bon dans la tarte au saumon ;-)
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